[陳寗說美食] 台灣的芒果(一):又香又甜又好吃的超級巨無霸「金煌芒果」

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上圖:左邊金黃色的是今天的主角「金煌芒果」,右邊則是另一個品種「愛文芒果」 從小到大,每到夏天就能在市場看到大量的芒果,甚至學校裡就有芒果樹能採芒果。還記得幼稚園的時候,園長特地買了躲避球讓我們用來砸芒果,好做成芒果青給我們吃。不過那時我臂力小,丟出去的球連樹梢都碰不到,所以…又是一個與我無關的活動,我只能看別人砸。 太.....

[陳寗說美食] 台南的虱目魚(一):只有台南的虱目魚才叫虱目魚

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台南有很多美食,當然也有很多海鮮。但如果要說最能代表台南的,我想就是虱目魚了。 身為一個台南人,就算沒看過虱目魚,也至少吃過虱目魚。在台南,虱目魚是一天三餐的主食:早餐喝虱目魚湯配肉燥飯,午餐喝虱目魚湯配肉燥飯,晚餐喝虱目魚湯配肉燥飯,宵夜喝虱目魚湯配肉燥飯…等等,難道你台南人一整天都吃虱目魚嗎? 好吧,認真說來台南確實.....

[宅男大主廚] 超省錢!不到一百塊也能做出好吃的「印度風番茄牛肉咖喱」!

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  今天要做的菜雖然比之前更複雜一些些些,但在經過熱炒訓練之後,相信大家今天一定能順利完成這道好吃、而且外面都賣滿貴的「印度風味番茄牛肉咖喱」!這道番茄牛肉咖喱其實並不是正統的咖哩作法,而是我自己想出來的超級偷吃步作法,因此雖然下面的影片看起來很長,但其實大部分都是在分享「如何把菜做.....